América:
Panamá:
Los platos son: Pavo asado, jamón asado, pernil asado, tamales de pollo o de puerco, ensalada de papas, ensalada de papas con mariscos o pollo, arroz con guandú, rosca de huevo. Como postre tenemos variados dulces, panettone, manzanas, uvas, peras, avellanas, almendras, nueces y frutas tropicales. El turrón es muy tradicional en nuestra cena navideña. De bebida tenemos el Saril y el Ron ponche.
Venezuela:
La Hallaca, dependiendo de la región se le agregan uno que otros ingredientes, es acompañada normalmente con pernil o pavo, también con ensalada de gallina y el pan de jamón.
Se hacen ponches cremosos (de licor dulce), y los dulces de lechosa (papaya), cabello de ángel, casco de guayaba, galletas, torta negra (es una torta macerada en licor con avellanas y frutillas) Tampoco falta en nuestras mesas las lentejas, en algunas partes un apetitoso mondongo (sopa bien pesadita hecha con la panza del puerco) y otros manjares como las uvas, manzanas y peras; avellanas y almendras; manies y pasitas.....
Brasil:
Las comidas típicas son pernil asado, pavo, castañas, "rabanadas" (pan frito preparado con una masa de leche, huevos y azúcar, y espolvoreados con azúcar y canela), arroz con pasas, panetones, tender, cuscuz (hecho de harina de yuca con condimentos), etc...
México:
En Nochebuena se invita a los amigos y familiares para la cena. Las comidas típicas incluyen pavo relleno con almendras, filete de res y pescado seco. Las delicias adicionales son plátanos verdes, pasas, aceitunas, pan blanco, tamales, romeritos, buñuelos, pozole y ponche mexicano.
Nicaragua:
El plato típico es el arroz a la valenciana que es la versión latina de la paella de España, además la gallina de patio y el nacatamal. Se sirve pan recién salido del horno y hecho en casa. Como postre se come bizcochos y se bebe ponche, que es una bebida hecha de ron
Puerto Rico:
La típica comida que se prepara es arroz con gandules y plátanos fritos, guineos cocidos, lechón asado o puerco a la varita, morcillas y chicharrones. Los postres favoritos son arroz con leche, tembleque, nueces, avellanas, turrones, dátiles y el conocido coquito, que es una bebida preparada con leche de coco y licor.
Perú:
La cena tradicional es el pavo al horno o el pollo dorado, que lleva los más diversos rellenos según el gusto de cada ama de casa.
Como postre se tiene panettone, que es un bizcocho de pasas con frutas glaseadas y se bebe chocolate caliente.